¡La receta de la abuela!

Ahora que hace un poco de calor, la verdad, es que dan ganas de salir a un parque y hacer un picnic, o salir con los niños y disfrutar dando un paseo. Tal vez nos entre el gusanillo y vamos a querer ir a tomar algo. Y digo yo, si al niño o a mi o a ti o a quien sea, le apetece un bollo, ¿no es mejor hacerlo casero? ¡Pues claro que sí! Hagamos honor a nuestras abuelas, por esos platos llenos hasta rebosar y por lo delicioso que estaba todo. No solo es barato, es sencillo y los peques de la casa se podrán divertir contigo. Al no ser un dulce que empalague o pringue, lo podrás llevar a donde quieras.
¡Aquí Va!

Bizcocho de Limón.

Dificultad: Medio.
Tiempo de Preparación: 1h y media.

Ingredientes:

• 2 vasos y medio de Harina de Trigo (450 gr).
• 1 vaso y medio de Azúcar blanco (250 gr).
• 2 Cucharadas y media de Margarina.
• Medio vaso pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra. 
• 3 Huevos.
• Zumo de medio Limón.
• Ralladura de Limón (una cucharita pequeña aprox).
• 1 Yogur de Limón.
• Una cucharita pequeña llena de Levadura química (5-7 gr).
• Una pizca de Sal.
• Azúcar Glass (Opcional).

Pasos:

Paso 1: En un bol o recipiente hondo, echamos la harina de trigo y la levadura, y lo mezclamos muy bien. Mientras, batimos todos los demás ingredientes hasta que queden homogeniamente mezclados (la margarina la derretimos y la dejamos enfriar, para que no se cuaje el huevo).

Paso 2:  Precalentamos el horno unos 5-10 minutos antes de introducir el bizcocho, dependiendo de la potencia del horno. Mientras, echamos un poco de aceite y lo extendemos en el molde, seguido de un espolvoreado de harina (para que no se pegue).

Paso 3: Echamos la masa en el molde y lo introducimos en el horno. Bajamos el fuego casi al mínimo y lo dejamos aproximadamente una hora abajo y en la bandeja del medio (todo varía de la potencia del horno), mirando de vez en cuando. Para comprobar si el bizcocho está listo, podemos, con cuidado, introducir un palillo en el bizcocho y así comprobar la textura de este.

Paso 4: Con mucho cuidado, retiramos del horno nuestro bizcocho ya hecho y lo dejamos enfriar. Una vez frío, (si se desea hacer como la imagen de abajo, simplemente hay que espolvorearlo con azúcar glass) lo partimos al gusto y, ¡ya está listo para degustar!
 

¡¡Espero que os haya gustado!!
Hasta el siguiente post, anonimitosss!!^^
Una anónima :)